饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入任然是防治血脂异常、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的重要措施。那么影响胆固醇酯的主要饮食有哪些呢？

1．糖分摄取过多：精制糖和甜食吃太多，会使甘油三酯增加，并由低密度脂蛋白运载进入血液循环中；

2．膳食纤维摄取不足：膳食纤维在消化道中可与胆碱结合，有助更多的胆固醇转化成胆酸盐，并被排出体外，使血胆固醇下降；反之若摄取不足，血胆固醇就容易上升；

3．营养不均衡：营养不均衡，如缺乏钙质及维生素C，将影响胆固醇代谢；

4．用油不当：摄取过多的饱和脂肪或人造奶油、反式脂肪，会使体内胆固醇升高；

5．不良生活习惯：长期抽烟，会损坏血管内壁造成胆固醇堆积，酗酒会使体内甘油三酯增加；

6．缺乏运动：运动量不足易使脂肪囤积，导致肥胖，影响脂质代谢；

7．其他疾病影响：糖尿病、甲状腺低下、慢性肝病、肾功能不佳或慢性肾衰竭的患者，也容易有胆固醇或甘油三酯过高的情形；

8．情绪紧张：工作或生活压力大、情绪常激动、精神长期处于紧张状态，也会导致血脂升高；

9．用药因素：使用利尿剂、黄体素等药物，易导致胆固醇偏高，而服用类固醇之类的药物，也会是三酸甘油酯升高。

【社区  李莉】